Блог

 
 

§70 Не желаете кофейку?

Обычно, кофе я не пью. Однако в последние дни, по причине недосыпания, пришлось пить утром кофе, чтобы хоть как-то выдержать день.

Какой кофе пить? Можно растворимый, а-ля Nescafe. Но это далеко не кофе, в классическом понимании этого слова. Гранулят, из которого он сделан, прошел немало стадий химической и термической обработки. Говорят, растворимый кофе вреден для сердца – насколько это правда, судить не могу.

Готовый молотый кофе – несколько лучше. Его можно готовить в турке, а можно и в кофеварке.

Но наиболее вкусный кофе, как по мне – кофе в зернах. Конечно, многое тут зависит от сорта и уровня прожарки. Однако такой кофе в меньшей степени подвержен выветриванию.

Основной недостаток свежемолотого кофе, как по мне, – недостаточная проварка. Частицы при помоле, как правило, значительно большего размера, нежели при заводской помолке. Поэтому кофе не на все 100% проваривается. С другой стороны – такой кофе более мягкий.

В случае с зернами, у вас есть 2 варианта помолки – электрической кофемолкой и… механической. Электрическими кофемолками никого не удивишь, они были даже в СССР. Но вот механические… стали редкостью, и скорее перешли в разряд сувенирной продукции, нежели кухонного инвентаря.

Последний вариант не составило трудностей найти в Мукачеве. Честно говоря, я отдал за неё 80 гривен (10$), за такие деньги, к слову, электрическую кофемолку не купишь!

Третий аспект – турка. Если вы настоящий гурман, то будете варить кофе именно в турке. Но только истинный гурман знает, что настоящая турка имеет узкое горлышко и большое основание. Чем больше это соотношение – тем лучше. Большое основание равномерно распределяет кофейную массу, а узкое горлышко минимизирует выветривание в процессе варки. Хорошая турка обойдётся вам, по меньшей мере, 150 гривен (19$).

Кофе нужно довести до кипения, и избежав «выкипания», ещё 2-3 раза довести его до критической точки. Это ювелирная работа, и вместо хорошего утреннего кофе, можно загадить всю плиту. Далее – по желанию, можно накрыть турку крышкой и подождать. Пока кофейная гуща распарится, а можно сразу выливать в чашечку, наслаждаясь ароматом.

В любом случае, такой вариант приготовления кофе – это творческий процесс, к которому нужно подойти с любовью и получать удовольствие от процесса. Он подойдёт далеко не всем, особенно тем, кто в спешке выпивает кофе перед работой.

И напоследок. После всех технологически совершенных методов приготовления кофе, я пришёл к самому консервативному. И результат превзошел все ожидания, даже сравнительно дешевые сорта кофе, приготовленные этим методом, по аромату и глубине вкуса превосходят любой готовый молотый кофе, сваренный в электрической кофеварке.

При этом итоговая стоимость затрат – намного ниже. Жертвовать приходится только одним – временем, хотя для гурмана – это чистое удовольствие.



Рекомендуем также
  • Wi-Fi в массы: обзор и тестирование адаптера TP-Link TL-WN821NC » Сети Wi-Fi уже давно и прочно обустроились в наших домах. Сейчас уже трудно представить эргономику портативного устройства без беспроводных технологий. Вечерами, интернет с ноутбука, лёжа на диване, ...

  • Какую термопасту выбрать? » Нанесение термопасты – весьма специфический процесс, в котором важна ювелирная точность, в прямом смысле этого слова. К сожалению, очень многие фирмы изрядно экономят при сборке ПК, в ...

  • Смерть: неизбежность или повод подумать? » ... думаю, что каждый из нас хотя бы разочек думал о своем предназначении в жизни... Для чего он появился на свет, что ему уготовлено. Каждый из нас стоял на раздорожье и выбирал тот путь, к ...

  • Бесплатный софт, достойный внимания » Практически каждый человек, повседневно работающий за ПК, использует с десяток программ. Одни из них платные, другие – бесплатны. От удобства софта во многом зависит производительность труда и ...

  • Квант-Эфир ARU-01: заглянем внутрь? » Многие из тех, кто смотрит в сторону цифрового эфирного ТВ DVB-T2, задаются вопросом, какую антенну выбрать? Если вы далеко от передающей станции, то компактная антенна, и уж тем более, комнатная, ...

  • Чехол для Assistant AP-102 » В первом обзоре планшета Assistant AP-102 были упомянуты габариты устройства, которые практически идентичны размерам Apple iPad, из чего был сделан вывод, что чехлы от iPad к нему, в принципе, должны ...

  • Реклама на сайте: когда есть предел » Рекламные объявления на столбах, на дверях в подъезд, на заборах… сколько из вас их читают? Какое впечатление складывается о фирме, размещающей объявление таким образом? Это конечно ...


  • Заметка опубликована 03.12.11. Со времени публикации её просмотрели 3477 раз. Если вам понравилась заметка «Не желаете кофейку?», вы можете поделиться ею со своими друзьями. Всё, что требуется сделать - нажать на одну (или несколько) из кнопок чуть ниже.



     

    К данной публикации комментариев ещё нет, но вы можете оставить свой комментарий первым, для этого воспользуйтесь формой ниже. После проверки ваше сообщение появится на сайте. Убедительная просьба соблюдать правила комментирования.

    Представьтесь:*
    E-Mail (не публикуется):
     
     
     
     
     
     
    Я ознакомлен(а) и принимаю правила комментирования.
    Включите эту картинку для отображения кода безопасностиНе читабельно? Обновите код!



    Последние заметки в блоге

     
    11.11
    2016
    Скидки в Rozetka.com.ua: ноябрь 2016, промокод ко Дню Шопинга 11.11: Итак, друзья, продолжаем традицию с промокодами. Для тех, кто не... [ Читать ]
    03.11
    2016
    Mikrotik обновил часть своих устройств: новые процессоры и радиомодули для cAP, mAP, OmniTIK 5, OmniTIK 5 PoE, QRT 2, SXT 2, DynaDish 5, SXT HG5 ac, SXT 5 ac, SXT SA5 ac и SXT Lite5 ac: Компания Mikrotik анонсировала большое обновление для своих устройств. Чуть ранее... [ Читать ]
    03.11
    2016
    Обзор маршрутизатора Mikrotik hEX rev.3 (RB750Gr3): аппаратный IPSec, мощный двуядерный процессор, 256 Мб оперативки и поддержка Dude Server: Компания Mikrotik анонсировала обновление маршрутизатора hEX до 3-ей ревизии– RB750Gr3.... [ Читать ]
    03.11
    2016
    Обзор Ubiquiti Rocket 5ac Prism: оптимальное решение для базовых станций и линков PTP по соотношению цена/качество: Год назад, на конференции Ubiquiti NEXT 2015, проходящей в Лас-Вегасе,... [ Читать ]
    01.11
    2016
    Сравнительный обзор EdgePoint EP-R6, EP-R8 и EP-S16: упрощаем коммутацию внутри сети: 12 октября в Лас-Вегасе на ежегодной конференции NEXT 2015 Роберт... [ Читать ]

    Самое популярное

     

    На правах рекламы ↓

     

    Навигация по тегам

     
    802.11ac, 802.11n, Android, DVB-T2, EdgeRouter, Google, hAP, hAP lite, Mikrotik, Parom.TV, RB951Ui-2HnD, RouterBOARD, RouterOS, Rozetka, rozetka.com.ua, Strong, Strong 8500, Strong SRT 8500, Trimax, Ubiquiti, UBNT, UniFi, Wi-Fi, Winbox, антенна, маршрутизатор, настройка, обзор, обновление, онлайн ТВ, планшет, промо, промо-код, прошивка, ресивер, роутер, сайт, скидки, тест, точка доступа

    Показать все теги